眼下，普安縣的春茶采收已接近尾聲，當?shù)囟嗉也杵蟆⒓庸S也鉚足勁，趕在清明前將最后一茬優(yōu)質(zhì)茶青搶“鮮”加工成干茶，供應市場。
這幾天，在青山鎮(zhèn)朝林茶業(yè)有限公司的400畝“白葉一號”茶葉基地里，每天都有近400名采茶工人抓緊采收茶青。該基地自3月25日開采以來，茶青產(chǎn)量已達5000多斤。
“今年茶葉很好，采起來又大棵，一早上最低也要采三四斤左右，一天采七八斤，今年茶葉比往年大棵，又嫩。”青山鎮(zhèn)采茶工陳麗說。
去年，春茶采摘結(jié)束后，朝林茶業(yè)有限公司通過聘請浙江師傅，對茶園進行深度重修，追施菜籽油餅肥等管護，今年白茶品質(zhì)明顯高于往年。
“今年春茶的這個產(chǎn)量大概是在一兩萬斤，夏秋茶加下來之后有六萬斤左右。在去年的基礎(chǔ)上有8到10倍的增長?！逼瞻部h朝林茶業(yè)有限公司負責人周朝林說。
“今年茶芽長得比較豐滿，品質(zhì)也比較好。今年春天過了以后，我們再進行管理的話到明年的話我們產(chǎn)量要比今年增長30%以上?！逼瞻部h朝林茶業(yè)有限公司技術(shù)員徐大明說。
從茶園里搶“鮮”下樹的茶青要趁“鮮”加工，才能制作出高品質(zhì)的白茶。盡管“白葉一號”的加工工藝不如其他綠茶種類的繁瑣，但因其嬌嫩的特質(zhì)，在加工時間的控制上顯得尤為重要。
“我們從茶山采下青葉運到車間，我們都是很仔細的輕手輕放。然后加工也很講究，就是晾青以后，我們必須在四五個小時以內(nèi)把它加工完成。如果時間放長了以后茶葉會產(chǎn)生焦邊，品相不好，口感也不好?！毙齑竺髡f。
普安縣朝林茶業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)白茶為主的企業(yè)，擁有規(guī)范化茶葉種植基地600多畝，每年能在管護、采摘、加工等環(huán)節(jié)，為當?shù)貏趧恿μ峁┐罅烤徒偷鼐蜆I(yè)機會。
“我們當?shù)氐倪@些老百姓每年采茶的時候都是三四百人，平時的務工用工很高，每年都要投入五六十萬的用工費用。”普安縣朝林茶業(yè)有限公司負責人周朝林說。
來源：普安縣融媒體中心
記者：劉光蘭 孔芬 于澤江
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